• JUS DE BISSAP

     

    JUS DE BISSAP

     

     

     

    Les fleurs d'hibiscus séchées appelées bissap en Afrique de l'ouest donnent un jus d'un  rouge très intense lorsqu'elles sont macérées puis infusées.

    Pour 2 litres de jus de bissap il faut :

    400 g de fleurs de bissap séchées
    250 g de sucre en poudre
    2 sachets de sucre vanillé
    Parfum à votre convenance de la menthe, de l'eau de fleurs d'oranger....
    Je le préfère nature. Les fleurs de bissap sont en vente dans les  magasins de produits exotique.

    Progression :

    1- Rincer les fleurs de bissap puis les égoutter. 
        Les mettre dans un grand récipient recouvert 
       de 2 litres d'eau et les laisser macérer ainsi 
       pendant 5 à 6 heures.

     

    2- Passer la macération au chinois trois fois de 
        suite.
        Ajouter les sucre et le parfum choisi. 
        Laisser macérer de nouveau pendant 30 min.

     

     

    JUS DE BISSAP

     

    3- Rectifier le goût sucré si nécessaire puis 
        remplir des bouteilles propres et les réfrigérer.
    4-Le jus de bissap se boit très frais.

     

     

    JUS DE BISSAP

     

     

     

     


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  • Commentaires

    4
    Lundi 17 Mars 2014 à 08:47

    coucou me revoilà!!je passe te remercier de tes visites pendant ma pause et te souhaite un bon début de semaine.gros bisous

    3
    Lundi 17 Mars 2014 à 03:11

    Un petit bonjour en ce début de semaine

    de gros bisous pour toi et prends bien soin de toi

    ton amie Mado

    2
    Vendredi 14 Mars 2014 à 03:15

    Je viens te souhaiter une bonne journée de vendredi

    toujours sous le soleil

    gros bisous et jardinage à fond pour moi

    je me régale un peu moins de créas mais bon c'est

    aussi de la création que de préparer un joli jardin pour le

    plaisir des sens et des yeux

    ton amie Mado à lundi bisous

    1
    Mercredi 12 Mars 2014 à 05:16

    hi hi hi une recette pas facile à faire en France lol et surtout en ce moment

    pour trouver l'hibiscus en fleur ????

    gros bisous du mercredi ton amie Mado

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